GÄNSEFINGERKRAUT  Potentilla anserina

Von Mai bis August werden die Blüten gesammelt, die Wurzeln im September
Das Gänsefingerkraut wirkt stark krampflösend.
Alte Sagen berichten, daß, derjenige, der  die Wurzel vom Gänsefingerkraut am Johannistag ausgräbt und daraus ein Amulett macht (und trägt)  die Liebe der Menschen gewinnen soll....
Im Allgäu und in Oberbayern kennt man das Gänsefingerkraut  auch unter dem Namen Krammet oder Igelkraut und verwendet es zur Wundheilung

TEE

Gänsefingerkraut-Wurzel-Tee
Den Wurzelabsud (1 EL kleingeschnittene getrocknete Wurzeln mit 1/2 Liter Wasser  10 Minuten kochen) bei Durchfallkrämpfen.   2-3 Tassen täglich lauwarm trinken,
Bei Muskelkrämpfen und nach Überanstrengung macht man heiße Auflagen mit überbrühtem Gänsefingerkraut

MILCHSUD

Gänsefingerkraut soll man in Milch kochen, dann wirkt es besser. Speziell bei Bauchkrämpfen der Säuglinge. 3 Teelöffel Kraut (frisch oder getrocknet) in kaltes Wasser oder kalte Milch geben und kurz aufkochen und so warm wie möglich trinken. Tagesdosis max. 3 Tassen bei kleinen Kindern höchstens 1 EL ins Fläschchen. Bei Regelkrämpfen sollte man  in heiße Gänsefingerkrautmilch Safran und Zimt  (krampflösende Gewürze) mischen und trinken.Außerdem: Heiße Fußbäder mit Beifuß und ein heißes Heublumensäckchen ins Kreuz legen.

KOCHREZEPTE

Gänsefingerkraut-Spinat: Gänsefingerkraut läßt sich wie Spinat zubereiten (in Salzwasser weichkochen, schneiden und dann verschiedene Soßen dazugeben
Gänsefingerkraut-Auflauf:

Eine Schicht gekochter Buchweizen, eine Schicht gekochtes, geschnittenes Gänsefingerkraut, dazwischen Reibekäse Mit Petersilie abschmecken und im Backrohr 20 Minuten bei 180 Grad backen

Gänsefingerkraut-Wurzelgemüse:

1 EL Buchweizen in Öl anrösten, 1 kleingeschnittene Zwiebel dazugeben,ist diese glasig, 1 Tasse kleingeschnittene Gänsefingerkraut-Wurzeln dazugeben und mit Sojasauce und Wasser dünsten bis die Wurzeln weich sind. Mit Petersilie oder mit Creme fraiche servieren.

TIERHEILKUNDE

Tieren kann man mit Gänsefingerkraut ebenfalls helfen
Wenn Blutvergiftung nach Verletzung droht, wird  in Milch gesottenes Gänsefingerkraut aufgelegt und gleichzeitig die Milch zum Trinken eingeflößt. Auch wenn Rinder nicht genügend Wiederkäuen wollen,  ist Gänsefingerkraut hilfreich

GARTENTIPS

Gänsefingerkraut kann man sich im Garten anbauen und hat dadurch immer einen Vorrat