BRENNESSEL Urtica dioica

Die Brennessel ist in meiner Praxis die am meisten verwendete Heilpflanze. Die Blätter werden von März (da sind sie am kräftigsten) bis in den September hinein gesammelt und getrocknet. Die Brennesselwurzeln gräbt man im Herbst.

SAFT

Brennesselsaft, frisch gepreßt, kann man mit Buttermilch verdünnt als 4 Wochen Kur zum „Frühjahrsputz im Organismus“ einnehmen.

Es ist die „Jeden Tag einen Löffel mehr Kur“

Jeden Tag 1 EL Saft mehr d.h. 1. Tag 1 EL, 2. Tag 2...bis zu 14. Tag 14 EL,
dann wieder reduzieren bis nach 28 Tagen wieder 1 EL genommen und damit die Kur beendet wird. Fangen Sie nicht sofort mit großer Dosis an, weil es sonst zu Durchfall und Erbrechen kommen kann. Empfindliche hören bei der Dosis auf, die sie tolerieren und reduzieren von da aus.

TEE

Brennesseltee ist zur Blutreinigung und zum Ausschwemmen bei Rheuma und Gicht bestens geeignet. Aber bitte so eine Tee-Kur nie über 6 Wochen ausdehnen 1 EL getrocknete Blätter auf 1 Liter Wasser und 5 Min ziehen lassen, abseihen und über den Tag verteilt trinken. Hilft sehr gut, wenn die Leber überlastet ist oder wenn diffuse Knochen oder Muskelschmerzen plagen.

SAMEN

Brennesselsamen werden im Herbst gesammelt und getrocknet. In Kaffemühle oder im Mörser zerkleinert, werden 1-2 EL täglich zur Kräftigung genommen.

SCHÖNHEITSREZEPTE

Für eine Haarkur werden 200 g frische Brennesseln mit 2 l Wasser 1/2 Std gekocht und abgeseiht Nach dem Abkühlen werden damit dann die Haare nachgespült. Ich habe sogar einen Fall erlebt, wo kreisrunder Haarausfall damit verschwunden ist. Wegen der in ihr enthaltenen Kieselsäure kräftigt Brennessel den Haarwuchs.

KOCHREZEPTE

Brennesselsalat:

Junge Brennesselblätter mit kochendem Wasser überbrühen, abseihen,
etwas klein schneiden, abkühlen lassen und mit Salatsauce anmachen

Brennesselsuppe:

4 Handvoll Brennesselblätter, 2 TL Mehl, 2 Tassen Milch, 1/2
Knoblauchzehe, Muskat, Salz, 1 EL Butter, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Parmesankäse. Brennesseln mit wenig Wasser weich kochen, durch ein Sieb passieren zur Seite stellen. Butter schmelzen mit Mehl und Milch unter Rühren zu einer weißen Mehlschwitze kochen. Brennesselmus unterrühren. Mit Gewürzen abschmecken. Mit Parmesankäse überstreut servieren.

Geröstetes Knoblauchbrot paßt hervorragend dazu (2 Personen)

Brennessel-Gemüse:

Brennesselblätter in Salzwasser weichkochen. Abtropfen, hacken
und mit Butter und Zwiebeln andünsten Mit Salz und verschiedenen Gewürzen nach Geschmack würzen und mit Creme fraiche servieren

Tierheilkunde

Brennesselsamen sind auch für Tiere geeignet: z.B im Winter ins Hühnerfutter gemischt regen Brennesselsamen die Legeleistung an.