GÄNSEFINGERKRAUT Potentilla anserine
Das Gänsefingerkraut wirkt stark krampflösend.
Im Allgäu und in Oberbayern kennt man das Gänsefingerkraut auch
unter dem Namen Krammet oder Igelkraut und verwendet es zur Wundheilung
Von Mai bis August werden die Blüten gesammelt, die Wurzeln im September Alte Sagen berichten, daß, derjenige, der die Wurzel vom Gänsefingerkraut am Johannistag ausgräbt und daraus ein Amulett macht (und trägt) die Liebe der Menschen gewinnen soll....
TEE
Gänsefingerkraut-Wurzel-Tee:
Den Wurzelabsud (1 EL kleingeschnittene getrocknete Wurzeln mit 1/2 Liter Wasser 10 Minuten kochen) bei Durchfallkrämpfen. 2-3 Tassen täglich lauwarm trinken,
Bei Muskelkrämpfen und nach Überanstrengung macht man heiße Auflagen mit überbrühtem und abgekühltem Gänsefingerkraut
MILCHSUD
Gänsefingerkraut soll man in Milch kochen, dann wirkt es besser. Speziell bei Bauchkrämpfen der Säuglinge. 3 Teelöffel Kraut (frisch oder getrocknet) in kaltes Wasser oder kalte Milch geben und kurz aufkochen und warm trinken. Wenn das Baby noch sehr klein ist und sonst keine Milch bekommt, nur Wasser und keine Milch verwenden.
Tagesdosis max. 3 Tassen für Erwachsene. Bei kleinen Kindern höchstens
1 EL vom Sud ins Fläschchen.
Bei Regelkrämpfen sollte man in heiße Gänsefingerkrautmilch Safran und Zimt(krampflösende Gewürze) mischen und trinken.
Zusätzlich kann man noch heiße Fußbäder mit Beifuß machen und ein heißes Heublumensäckchen ins Kreuz legen.
KOCHREZEPTE
Gänsefingerkraut-Spinat:
Gänsefingerkraut läßt sich wie Spinat zubereiten (in Salzwasser weichkochen, schneiden und dann entweder mit Rahm abschmecken oder mit Öl und Knoblauch wie italienischen Spinat anrichten.
Gänsefingerkraut-Auflauf:
Eine Schicht gekochter Buchweizen, eine Schicht gekochtes, geschnittenes Gänsefingerkraut, dazwischen Reibekäse.
Mit Petersilie abschmecken und im Backrohr
20 Minuten bei 180 Grad backen
Gänsefingerkraut-Wurzelgemüse:
1 EL Buchweizen in Öl anrösten, 1 kleingeschnittene Zwiebel dazugeben,ist diese glasig, 1 Tasse kleingeschnittene Gänsefingerkraut-Wurzeln dazugeben und mit 1 Teelöffel Sojasauce und Wasser dünsten bis die Wurzeln weich sind. Mit Petersilie oder mit Creme fraiche oder Sojasahne servieren.
TIERHEILKUNDE
Tieren kann man mit Gänsefingerkraut ebenfalls helfen
Wenn Blutvergiftung nach Verletzung droht, wird in Milch gesottenes Gänsefingerkraut aufgelegt und gleichzeitig die Milch zum Trinken eingeflößt.
Auch wenn Rinder nicht
genügend Wiederkäuen wollen, ist Gänsefingerkraut hilfreich.
GARTENTIPS
Gänsefingerkraut kann man selbst im Garten anbauen und hat dadurch immer einen Vorrat